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立春后，营养专家建议多吃这五类食物补充营养，提高免疫力，增强抵抗力少生病，全家人都受益。

一、白萝卜

推荐食谱：爆炒萝卜丁

1、萝卜洗干净之后，改刀切成小方丁，再切点胡萝卜丁，五花肉切成小丁，小米辣圈，蒜苗段。

2、油温三成热，把五花肉炒香，再放入一点生抽，炒至微微发黄之后，把辣椒倒下来炒香，然后把胡萝卜丁炒至六成熟，再把白萝卜丁倒下来，开大火炒熟。加入一勺食盐，生抽，香醋，翻炒均匀，最后再加一点鸡粉提鲜，把蒜苗段加进来，快速的翻炒几下，就可以了。

二、豆腐

推荐食谱：红烧豆腐

1、豆腐切成小块，切成姜末，蒜末，葱花。接下来锅中放水，加入一些食盐，然后把豆腐倒进食盐水里面，然后开大火，水开之后煮一分钟，去除豆腥味。再用漏勺捞出来，沥干水分备用。

2、油热之后下入姜蒜末，炒出香味。再下入一勺豆瓣酱，炒出红油。加入适量的清水，然后开大火煮开，把豆腐加进来，全部浸到汤汁里面，然后加入一勺生抽，老抽提色，蚝油提鲜。用大火将其煮熟，开大火将其收汁，分三次加入水淀粉勾上薄芡。最后撒上葱花，一道非常鲜香嫩滑的红烧豆腐就做好了。

三、韭菜

推荐食谱：韭菜炒鸡蛋

1、韭菜清洗干净，再改刀切成末，倒入碗中备用，切点葱花放入碗中。鸡蛋打入碗中，加入一点食用盐，搅拌均匀。

2、起锅加入少量的食用油，然后把韭菜放入锅中，把韭菜多余的水分煸炒出来，盛出碗中备用。接下来把鸡蛋液放到韭菜里面，搅拌均匀。

3、接着起锅，加入少量的食用油，油热之后把韭菜和鸡蛋，葱花也加进来，开小火煎制韭菜成块，翻炒一下，加入一点食用盐，精，胡椒粉，生抽，然后开大火翻炒均匀，韭菜炒鸡蛋就做好了。

四、菠菜

1、菠菜清洗干净，一小把金针菇根部裁掉，用手将它撕散清洗一下。切点小米辣，蒜末，装入碗中，加入适量生抽，香醋，香油，盐，鸡精，熟芝麻，小米辣，搅拌均匀。

2、然后起锅烧水，放一勺盐和食用油，将金针菇倒下去焯水到三分钟之后，捞出放到凉白开中过一下凉，接着将菠菜倒下去焯水，同样也过一下凉白开，捞出挤干水分，然后放盆中，倒入调好的料汁，用手给它抓拌均匀，凉拌菠菜就做好了。

关键词： 推荐食谱 凉拌菠菜 补充营养